4008809089
行业资讯

研究椰子十余年,椰谷是如何成为椰子水专家的?

日期: 2024-04-26

近两年,在椰乳敲开了消费者心智大门之后,椰子水、椰奶等各类产品形态在逐步渗透进更为广泛的食品领域。其中,椰子水尤其火爆,迎来了发展新高潮。

作为深度研究椰基饮品的专家级品牌椰谷拥有十余年的研发和创新实力。近两年,椰谷凭借着敏锐的洞察,在椰基热潮下成功打造了网红品牌“冻颜密码”。如今,在椰子水爆红的风口下,椰谷再次加码布局,以期打造中国椰子水专家。


01

从种椰子开始,椰谷只做长期主义

椰子水这门生意,看似简单,却内藏玄机。有业内人士甚至称其为“难啃的骨头”。为什么“难啃”呢?

首先,从原料端来看,存在两个难点。一是由于产地不同,椰子品质和口感不同,椰子水的口味也难以统一和保证。二是椰子本身十分娇贵,极易变质,不能高温杀菌,难以长时间保存。这两个难点只要有一点没有解决,就会严重影响椰子水的风味和营养。

其次,在工艺上,椰子水对加工流程要求极高。从取水到灌装的过程中,如果没有专业的生产技术流程支撑,就很难保证椰子水的新鲜度,进而影响口感和保质期。

再者,在价格上,椰子水一直居高不下,很难普及。由于原材料成本高、技术要求严,椰子水的价格很难打下来。这也是过去许多年,虽然一直有椰子水产品,但却无法普及的原因之一。

       鉴于以上三点,要做好椰子水,必须有长期准备。

       广东绿岛椰谷食品公司董事长王云峰表示,“做食品本身就是一个长期系统工程,期间充满了机遇和挑战。我们要做的,就是找到优质原料,不断精进技术和设备,为消费者提供安全、优质、美味且受到认可的产品。因此,椰谷只做长期主义!”


椰谷成立15年以来,一直坚持专注椰基赛道,不断引领和突破。为了“啃”下这块“难啃的骨头”。椰谷分别对原料、工艺等方面进行了优化,以保证椰子水的品质新鲜口感。

在原料上,椰谷坚持自种椰子,在越南等东南亚国家,拥有18万亩种植园自有椰林。“那里高温、多雨、阳光充足、温差小、海拔低,拥有最适宜椰子树生长的气候与土壤环境,为椰子供给多重养分和微量元素,不仅产量足,品质也更高。”王云峰董事长介绍到,“自种椰子,一方面可以解决口感和品质问题,另一方面也可以降低成本,让利消费者。”

在研发产品工艺上,椰谷拥有专业的饮品研发团队和先进的检测设备和实验室,通过不断研发和技术革新,持续开发具有核心竞争力的产品。椰谷拥有一批从事植物蛋白饮料生产多年,经验丰富的专业人才和优秀的企业管理人员。他们通过先进的检测设备和实验室,坚持以“安全、卫生、营养、健康”的产品理念,加大科技投入,与时俱进,不断研发符合消费者需求和市场趋势的新品。

在生产设备配置上,椰谷在2014年已经投入了意大利进口设备,开发高端PET产品,成为国内首批引进无菌冷灌技术设备的企业。这一技术和设备的引进,不仅最大程度保证了产品的质量和安全性,也进一步延长产品保质期,保持产品的原味和营养价值。

如今,椰谷在佛山、肇庆两地建有两个万级无尘生产加工车间,总厂区面积近100亩拥有国内最先进的吹瓶全自动化生产线,一体罐装设备,以及国内首条一次灌注式的无菌冷灌装生产线,国内专业先进的无菌生产车间,配备最先进的现榨、现磨预处理配料系统及全自动智能包装、码垛设备,拥有7条专业的饮料加工生产线,年产量达30万吨以上,生产规模将达25亿

    无论是布局种植基地还是不断研发创新,椰谷走的每一步都是为未来而布局。专注长期主义的椰谷,也在这个过程中收益颇多。去年,由于椰子水爆火,其原材料价格一度暴涨4000%。但椰谷产能并未受到影响,反而推出了高性价比的椰谷椰子水,成为了当前市场上极具竞争力的爆款。


02

超级符号成就超级品牌,椰谷=椰子水专家


       不断积蓄力量,方能成就优秀品牌!

       作为一家集种植、研发、生产、销售为一体的现代化专业椰基饮品生产企业,椰谷具备卓越的生产能力和销售网络。在品牌建设方面,椰谷则致力于打造超级符号,将椰谷品牌与椰子水紧密结合,以期在消费者心智中形成“椰谷=椰子水专家”的印象。

        “打造品牌就是打造超级符号。超级符号不仅可以降低品牌的识别成本和记忆成本,还能达到品牌‘自播’的效果。”在王云峰董事长看来,鉴于现今椰子水市场的格局,椰谷具备塑造成为超级品牌的潜力与机遇。

       当前,主打“0脂、0添加”的椰子水由于正好迎合了当代年轻人对于健康饮品的需求,爆红出圈,因此,市场规模不断扩大,不断有新玩家入场。尽管如此,椰子水的品牌化格局尚未形成,强势品牌缺失。

       在此背景下,椰谷分从三个方面逐步将“椰谷”打造成“椰子水专家”。

首先,在产品命名上,椰谷旨在打造一个让消费者看第一眼、听第一句就记住的品牌名称。“椰谷”中的“椰”让消费者第一眼就能了解这是一家专注椰基产品的公司。        

其次,在产品包装上,椰谷椰子水的每一款产品包装上都有椰子相关的元素和100%椰子水的标识,帮助消费者“看图说话”。

       随着人们健康意识的持续提升,消费者对健康食品的需求将持续增加,尽管如今椰子水很火,但市场上的质量却良莠不齐,消费者很难选择到优质、满意的产品。椰谷将100%椰子水的优势和卖点放大,一方面直观的向消费者传达椰谷椰子水新鲜的主张;另一方面,进一步强化消费者心中“椰谷=100%椰子水”的记忆。


品牌的命名和设计固然重要,但要出圈,必须被消费者看到和认可。而一款好产品想要获得大众消费者的认可,则需要强有力的全域渠道建设能力。

在线上渠道方面,椰谷把渠道重心集中在主流电商平台上,有计划地与消费者进行有效沟通,形成规模化和体系化的运作方式,提高椰谷的品牌认知度。

一方面通过小红书等平台进行消费者种草,强化消费者对椰谷品牌的认知。据了解,小红书上,椰谷邀请数千位博主为椰谷品牌撰写“种草”笔记,吸引了全国各地椰子爱好者的关注。另一方面,通过邀请多平台达人带货,持续传播椰谷品牌,进一步提高品牌的曝光度。

在线下渠道方面,椰谷两路并行。一方面在全国打造消费场景的样板市场比如在椰子水热销的省份广西、桂林等地打造样板市场,为全国拓展提供参考。另一方面,大力拓展线下零售渠道进一步扩大品牌与消费者的接触面,不仅让消费者可以看到,也能买到。据了解,椰谷已在全国OLE、盒马鲜生、711、全家、麦德龙、家乐福、大润发、罗森等便利店和精品超市销售,合作网点超千家。

从椰谷到椰子水专家,椰谷的超级符号正在形成。


03

不惧挑战,椰谷迎风口而上


       毫无疑问,在即将到来的饮品旺季,椰子水依旧将占据“C位”。根据行业数据显示,近几年来我国椰子水市场规模稳步扩大,预计2025年将突破10亿元。2023年,全球纯椰子水市场规模为36.84亿美元,预计到2028年其规模将达到81.91亿美元,其中,亚太地区在全球纯椰子水市场占据主导地位,份额最大。

       椰子水市场大有可为,但竞争也将异常激烈。王云峰董事长表示,“风浪越大,鱼越贵。市场越火热,机会更多。消费者的喜爱是我们乘风而上的致胜法宝。”

2024年,椰谷落实战略性部署,主推100%椰子水系列,大力推动企业销售增长。当然,好的产品质量决定了产品的销量和品牌的可持续发展。

首先,椰谷做的每一款产品必须有品质保证。椰谷100%谷椰子水在推出之前,就做过多轮验证,并在原材料上严格把控,确保产品品质。椰子水配料表干净得只有椰子水,其选用越南、东南亚阳光鲜椰,原椰破壳萃取,椰子水含量100%,不添加任何人工色素、香料和防腐剂,保留了椰子水的天然风味和营养成分,极具市场竞争力。

其次,椰谷具有十分敏锐的洞察力,擅长创新。当前,市面上100%椰子水产品不少,竞争激烈。椰谷深知,要脱颖而出,仅仅在原材料上做区别是远远不够的,必须得从消费者一眼看得见的地方来做创新。通过深入调研,椰谷在两个关键方面着力:一是在产品包装上,创新“手指瓶”专利瓶身设计,时尚高端,轻松抓握;另一方面,提供多样化的产品规格,满足不同消费场景需求。据了解,椰谷的椰子水规格有四种,即245ml小瓶装、380ml私享装、420ml轻巧装和1000ml畅饮装四个规格,适合各种饮用场景。

再者,在供应链上,椰谷一方面在上游自己种植椰子,保质保量,降低成本;另一方面进一步提升渠道供应链效率,提高与线下渠道的协同性。目前,椰谷拥有现代化、标准化仓储配送中心,在全国拥有两个总仓、两个外仓和两个云仓,形成仓储、配送冷链物流一条龙服务。

       不惧挑战,迎风口而上!凭借着前瞻性的市场布局和对消费趋势的准确把握,让椰谷不仅在当下市场中保持领先,也为未来的发展奠定了坚实基础。

相关内容
从行业顶流到热销全国,椰子水依旧“热度不减”! 随着椰子水市场的不断扩大和竞争的日益激烈...
2024-11-06
2024,椰子水赛道持续沸腾,稳居品类高热榜,经过近一年的竞争长跑,第四季度也到了一个市场沉淀、...
2024-10-30
今年,「椰子水」成为饮料赛道的大热门。 据观研天下《中国椰子水行业发展深度分析与未来投...
2024-10-17
在2024年,椰子水市场迎来了爆发式的增长。然而,在椰子水品类爆发初期,市场上 品牌鱼龙混杂 ...
2024-09-20
今年夏天,椰子水依旧是饮品界的“顶流”。在小红书上,关于椰子水的笔记以每月超过2万的速度迅猛增长...
2024-09-15
4008809089

广东绿岛椰谷食品有限公司, 版权所有 Copyright@2018 All Rights Reserved. 粤ICP备2023081863号

网站建设:朋友圈科技
关注我们: