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来源: 中国商报网 乳制品行业又现新玩法。在零蔗糖、零添加、零脂肪等产品圈粉之后，乳企再次推出“低GI”概念，纷纷上市低GI奶粉、GI酸奶等产品。那么，什么是“低GI”？其到底是“新瓶装旧酒”，还是未来市场新的增长点？ 在一众零蔗糖、零添加、零脂肪酸奶之外，低GI酸奶再引发消费者关注。图为北京一超市内展销的低GI酸奶。 乳企再战“低GI”市场 十八般武...
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来源: 消费日报 如今超市的饮料区，货架上各式各样、五颜六色的饮料让人目眩。有研究表明，饮料的消费是一种多感官体验，颜色通常是一种特性，可以增强味觉和心理生理反应。大多数消费者在喝饮料之前，首先感知的是眼前的颜色，这是一个非常重要的色彩信号，它会影响人们对饮料的兴趣，还会在某种程度上改变饮料原有的味道。 数据显示，黄色和橙色是过去五年来全球食品和饮料新发布最流行的颜色组，但...
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来源: 中国新闻网 海天酱油添加剂国内外“双标”相关消息近日几度登上热搜，拖累海天味业股价持续走低，10日开市后市值蒸发超350亿元人民币，11日继续下跌超2%。围绕此次风波的核心——食品添加剂，一直以来便争议不断。食品添加剂到底能不能吃？ 海天味业事件，源于“苯甲酸钠”这种食品添加剂。苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国被广泛使用。但近...
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来源: 经济日报 这个国庆假期，与“海克斯科技”博主对战的某品牌酱油屡上热搜。 “海克斯科技”原本是游戏用语，特指一种魔法和科技融合的技术。不久前，一些短视频博主将一些所谓“化腐朽为神奇”的食物制作技术称为“海克斯科技”，揭露了用奶精粉和植脂末调配的奶茶，用碎肉和边角料压制的牛排，用明胶片、植脂末和糖浆炮制的燕窝……相关短视频爆火。 但当“海克斯科技”类短视频对准某知名品牌...
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来源: 广州市场监管微信号 现如今，人们越来越重视生活品质的提升，有机产品也越来越受到消费者的青睐。 什么是有机产品？有机产品好在哪里？真伪又该如何辨别？快来跟着小编学习一下吧！ 什么是“有机”？ “有机”是指一种农业生产方式，简单地说就是在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂等物质和基因工程生物及其产品，而且遵循自然规律和生态学原理，采取...
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来源: 成都商报 一切争议还是要回归真实性。 最近，“海克斯科技”一词爆红网络。这个出自游戏《英雄联盟》的词语，特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，但在短视频博主口中，它成为了将食材“化腐朽为神奇”的方式。奶茶是用奶精粉和植脂末调配而成；牛排是用碎肉和边角料压制而成；燕窝则是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的；一勺三花淡奶入锅，自来水立刻变成白色羊汤…… 审视这场走红会发现，...
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来源: 新华网 陈君石：食品安全是底线，食品产业未来在于营养与健康 2022-09-22 12:02:20 来源: 新华网 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石 新华网北京9月20日电（郭良）近日，由国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称联盟）主办的第六届中国动物健康与食品安全大会在浙江杭州举行。中国工程院院士、国家...
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来源: 中国经济网-经济日报 继李宁推出“宁咖啡”后，又一家知名体育品牌特步也在积极申请“特咖啡”商标。企业跨界做咖啡早已不新鲜，中国石油、中国邮政等央企都已布局咖啡赛道。不少人认为，咖啡赛道已经够拥挤了，体育品牌何必再来凑这个热闹？ 如果说中国石油、中国邮政等企业布局咖啡业务的核心优势在于邮局、加油站庞大的网点规模，那么李宁、特步等体育品牌试水咖啡业务恐怕是“醉翁之意不在酒”...
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来源: 人民网 近年来，伴随消费者健康意识的提高，日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是，以无糖饮料为代表，琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。 许多消费者、尤其是年轻的消费者认为，这些无糖饮料既有着不错的口感，同时又因为“零糖”“零脂”“零卡路里”，所以“光喝不胖”。无糖饮料是否真如广告宣传这样健康？畅饮无糖饮料是否对身体不会造成任何负面影响？为此...
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“金气秋分，风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。”宋代文学家谢逸的《点绛唇》描绘了秋分时节高远空灵的神韵。秋分一般在公历9月22日至24日之间交节，今年为23日。民间惯以立秋作为秋季的开始，到霜降为止，共90天，秋分恰好居中平分秋季。汉代董仲舒《春秋繁露》云：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”俗谚说“白露秋分夜，一夜冷一夜”，此后，白天逐渐变短，黑夜越来越长，昼夜温差加大，平均气温...
