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近两年，在椰乳敲开了消费者心智大门之后，椰子水、椰奶等各类产品形态在逐步渗透进更为广泛的食品领域。其中，椰子水尤其火爆，迎来了发展新高潮。
作为深度研究椰基饮品的专家级品牌，椰谷拥有十余年的研发和创新实力。近两年，椰谷凭借着敏锐的洞察，在椰基热潮下成功打造了网红品牌“冻颜密码”。如今，在椰子水爆红的风口下，椰谷再次加码布局，以期打造中国椰子水专家。
01 从种椰子开始，椰谷只做长期主义
椰子水这门生意，看似简单，却内藏玄机。有业内人士甚至称其为“难啃的骨头”。为什么“难啃”呢？
首先，从原料端来看，存在两个难点。一是由于产地不同，椰子品质和口感不同，椰子水的口味也难以统一和保证。二是椰子本身十分娇贵，极易变质，不能高温杀菌，难以长时间保存。这两个难点只要有一点没有解决，就会严重影响椰子水的风味和营养。
其次，在工艺上，椰子水对加工流程要求极高。从取水到灌装的过程中，如果没有专业的生产技术流程支撑，就很难保证椰子水的新鲜度，进而影响口感和保质期。
再者，在价格上，椰子水一直居高不下，很难普及。由于原材料成本高、技术要求严，椰子水的价格很难打下来。这也是过去许多年，虽然一直有椰子水产品，但却无法普及的原因之一。
鉴于以上三点，要做好椰子水，必须有长期准备。
广东绿岛椰谷食品公司董事长王云峰表示，“做食品本身就是一个长期系统工程，期间充满了机遇和挑战。我们要做的，就是找到优质原料，不断精进技术和设备，为消费者提供安全、优质、美味且受到认可的产品。因此，椰谷只做长期主义！”
椰谷成立15年以来，一直坚持专注椰基赛道，不断引领和突破。为了“啃”下这块“难啃的骨头”。椰谷分别对原料、工艺等方面进行了优化，以保证椰子水的品质新鲜口感。
在原料上，椰谷坚持自种椰子，在越南等东南亚国家，拥有18万亩种植园自有椰林。“那里高温、多雨、阳光充足、温差小、海拔低，拥有最适宜椰子树生长的气候与土壤环境，为椰子供给多重养分和微量元素，不仅产量足，品质也更高。”王云峰董事长介绍到，“自种椰子，一方面可以解决口感和品质问题，另一方面也可以降低成本，让利消费者。”
在研发产品工艺上，椰谷拥有专业的饮品研发团队和先进的检测设备和实验室，通过不断研发和技术革新，持续开发具有核心竞争力的产品。椰谷拥有一批从事植物蛋白饮料生产多年，经验丰富的专业人才和优秀的企业管理人员。他们通过先进的检测设备和实验室，坚持以“安全、卫生、营养、健康”的产品理念，加大科技投入，与时俱进，不断研发符合消费者需求和市场趋势的新品。
在生产设备配置上，椰谷在2014年已经投入了意大利进口设备，开发高端PET产品，成为国内首批引进无菌冷灌技术设备的企业。这一技术和设备的引进，不仅最大程度保证了产品的质量和安全性，也进一步延长产品保质期，保持产品的原味和营养价值。
如今，椰谷在佛山、肇庆两地建有两个万级无尘生产加工车间，总厂区面积近100亩。拥有国内最先进的吹瓶全自动化生产线，一体罐装设备，以及国内首条一次灌注式的无菌冷灌装生产线，国内专业先进的无菌生产车间，配备最先进的现榨、现磨预处理配料系统及全自动智能包装、码垛设备，拥有7条专业的饮料加工生产线，年产量达30万吨以上，生产规模将达25亿。
无论是布局种植基地还是不断研发创新，椰谷走的每一步都是为未来而布局。专注长期主义的椰谷，也在这个过程中收益颇多。去年，由于椰子水爆火，其原材料价格一度暴涨4000%。但椰谷产能并未受到影响，反而推出了高性价比的椰谷椰子水，成为了当前市场上极具竞争力的爆款。
02 超级符号成就超级品牌，椰谷=椰子水专家
不断积蓄力量，方能成就优秀品牌！
作为一家集种植、研发、生产、销售为一体的现代化专业椰基饮品生产企业，椰谷具备卓越的生产能力和销售网络。在品牌建设方面，椰谷则致力于打造超级符号，将椰谷品牌与椰子水紧密结合，以期在消费者心智中形成“椰谷=椰子水专家”的印象。
“打造品牌就是打造超级符号。超级符号不仅可以降低品牌的识别成本和记忆成本，还能达到品牌‘自播’的效果。”在王云峰董事长看来，鉴于现今椰子水市场的格局，椰谷具备塑造成为超级品牌的潜力与机遇。
当前，主打“0脂、0添加”的椰子水由于正好迎合了当代年轻人对于健康饮品的需求，爆红出圈，因此，市场规模不断扩大，不断有新玩家入场。尽管如此，椰子水的品牌化格局尚未形成，强势品牌缺失。
在此背景下，椰谷分从三个方面逐步将“椰谷”打造成“椰子水专家”。
首先，在产品命名上，椰谷旨在打造一个让消费者看第一眼、听第一句就记住的品牌名称。“椰谷”中的“椰”让消费者第一眼就能了解这是一家专注椰基产品的公司。
其次，在产品包装上，椰谷椰子水的每一款产品包装上都有椰子相关的元素和100%椰子水的标识，帮助消费者“看图说话”。
随着人们健康意识的持续提升，消费者对健康食品的需求将持续增加，尽管如今椰子水很火，但市场上的质量却良莠不齐，消费者很难选择到优质、满意的产品。椰谷将100%椰子水的优势和卖点放大，一方面直观的向消费者传达椰谷椰子水新鲜的主张；另一方面，进一步强化消费者心中“椰谷=100%椰子水”的记忆。
品牌的命名和设计固然重要，但要出圈，必须被消费者看到和认可。而一款好产品想要获得大众消费者的认可，则需要强有力的全域渠道建设能力。
在线上渠道方面，椰谷把渠道重心集中在主流电商平台上，有计划地与消费者进行有效沟通，形成规模化和体系化的运作方式，提高椰谷的品牌认知度。
一方面通过小红书等平台进行消费者种草，强化消费者对椰谷品牌的认知。据了解，小红书上，椰谷邀请数千位博主为椰谷品牌撰写“种草”笔记，吸引了全国各地椰子爱好者的关注。另一方面，通过邀请多平台达人带货，持续传播椰谷品牌，进一步提高品牌的曝光度。
在线下渠道方面，椰谷两路并行。一方面在全国打造消费场景的样板市场，比如在椰子水热销的省份广西、桂林等地打造样板市场，为全国拓展提供参考。另一方面，大力拓展线下零售渠道，进一步扩大品牌与消费者的接触面，不仅让消费者可以看到，也能买到。据了解，椰谷已在全国OLE、盒马鲜生、711、全家、麦德龙、家乐福、大润发、罗森等便利店和精品超市销售，合作网点超千家。
从椰谷到椰子水专家，椰谷的超级符号正在形成。
03 不惧挑战，椰谷迎风口而上
毫无疑问，在即将到来的饮品旺季，椰子水依旧将占据“C位”。根据行业数据显示，近几年来我国椰子水市场规模稳步扩大，预计2025年将突破10亿元。2023年，全球纯椰子水市场规模为36.84亿美元，预计到2028年其规模将达到81.91亿美元，其中，亚太地区在全球纯椰子水市场占据主导地位，份额最大。
椰子水市场大有可为，但竞争也将异常激烈。王云峰董事长表示，“风浪越大，鱼越贵。市场越火热，机会更多。消费者的喜爱是我们乘风而上的致胜法宝。”
2024年，椰谷落实战略性部署，主推100%椰子水系列，大力推动企业销售增长。当然，好的产品质量决定了产品的销量和品牌的可持续发展。
首先，椰谷做的每一款产品必须有品质保证。椰谷100%谷椰子水在推出之前，就做过多轮验证，并在原材料上严格把控，确保产品品质。椰子水配料表干净得只有椰子水，其选用越南、东南亚阳光鲜椰，原椰破壳萃取，椰子水含量100%，不添加任何人工色素、香料和防腐剂，保留了椰子水的天然风味和营养成分，极具市场竞争力。
其次，椰谷具有十分敏锐的洞察力，擅长创新。当前，市面上100%椰子水产品不少，竞争激烈。椰谷深知，要脱颖而出，仅仅在原材料上做区别是远远不够的，必须得从消费者一眼看得见的地方来做创新。通过深入调研，椰谷在两个关键方面着力：一是在产品包装上，创新“手指瓶”专利瓶身设计，时尚高端，轻松抓握；另一方面，提供多样化的产品规格，满足不同消费场景需求。据了解，椰谷的椰子水规格有四种，即245ml小瓶装、380ml私享装、420ml轻巧装和1000ml畅饮装四个规格，适合各种饮用场景。
再者，在供应链上，椰谷一方面在上游自己种植椰子，保质保量，降低成本；另一方面进一步提升渠道供应链效率，提高与线下渠道的协同性。目前，椰谷拥有现代化、标准化仓储配送中心，在全国拥有两个总仓、两个外仓和两个云仓，形成仓储、配送冷链物流一条龙服务。
不惧挑战，迎风口而上！凭借着前瞻性的市场布局和对消费趋势的准确把握，让椰谷不仅在当下市场中保持领先，也为未来的发展奠定了坚实基础。
