聚焦椰子水/品类大热，但爆品长什么样？

随气温上升，饮料销售旺季已然开启。恰逢此时，椰谷精准点燃越南生产基地生产新引擎，抢先布局。这一举措，不仅展现椰谷敏锐的市场洞察力，也把握了产业节奏，在竞争中占据了有利位置。

“高筑墙，广积粮，缓称王”

椰谷再添增长新引擎

近年来，在饮料消费市场的逐步复苏以及行业结构的持续优化背景下，各大品牌纷纷加快产能部署，为其巩固市场地位并推动新一轮增长。

作为专注生产椰子水和椰子汁的领先企业，椰谷自然也重视上游产业链构建，通过自建工厂来加速产品在市场中的渗透力度。

5月5日，椰谷越南原料生产基地正式投产。据了解，该基地建设占地20000平方米，主要负责椰子水、椰浆加工。目前，基地已达到椰子水日产150吨，椰浆日产100吨，浓缩椰子水月产能达200吨！

作为一家专注于椰基赛道的企业，椰谷成立15年来，椰谷集团始终专注于椰子领域的研发和缔造，不断引领和突破。椰谷集团早在2023年提前布局，斥资近2000万投资位于越南槟椥省的越南槟椥省椰乡责任有限公司，工厂占地10000平方米，主要负责椰子水、椰浆加工。2024年，椰谷集团继续加大投资，建设占地20000平方米的“椰谷越南原料生产基地”，除了生产椰子水、椰浆以外，还有浓缩椰子水。

通过整合优质供应链资源，让企业对供应链有了更好的把控，为椰谷未来发展添加了增长新引擎。

“‘高筑墙，广积粮，缓称王’，正是我们的经营理念。”广东绿岛椰谷食品公司董事长王云峰表示，“一直以来，椰谷都秉承长期主义。椰谷旨在成为椰子水品类头部品牌，持续深化‘椰谷=100%椰子水’的超级符号。”

高筑墙：夯实根基，建立品牌竞争壁垒。作为一家集种植、研发、生产、销售为一体的现代化专业椰子类饮品生产企业，椰谷制定了“聚焦战略”，聚焦椰基赛道，集中人力、物力和财力，围绕一颗椰子做延伸，做强做大椰基产品。

广积粮：椰谷不断加强研发、技术升级，优化供应链管理。一方面，椰谷坚持自主研发，并建立生产研发产业园不断适应行业发展趋势，为产品品质赋能。另一方面椰谷在2014年，投入意大利进口设备，开发高端PET产品，是国内率先引进无菌冷灌技术设备的企业；在2017年，椰谷重磅投资三水饮料基地新厂房，在广东肇庆购地100亩，建立6S管理产业园区并购置全自动无菌冷灌装设备，助力发展！

另一方面，椰谷自建种植基地，通过自有椰林，直采加工，严格把控源头品质。2023年，在越南投入10万亩自有椰子种植加工基地，严格把控源头品质。此外，椰谷也十分重视线下渠道深耕。王云峰董事长深知，要想成为快消巨头，线下永远是主战场。

据了解，椰谷集团目前已在全国OLE、盒马鲜生、全家、麦德龙、家乐福、大润发、罗森等便利店和精品超市销售，合作网点超千家。为了进一步提升供应链效率，提高与线下渠道的协同性，椰谷集团拥有现代化、标准化仓储配送中心，在全国拥有2个总仓、2个外仓和2个云仓，形成仓储、配送冷链物流一条龙服务。未来，椰谷还将加码布局餐饮渠道，抢占市场新高地。

“广积粮”并非一蹴而就，而是持续积累，也正是因为“广积粮”，椰谷才能在竞争日益激烈的市场保持持续增长。

缓称王：厚积薄发，乘风而上。椰谷目标很明确，旨在成为椰子水赛道头部品牌。如今，椰谷已经完成15年积淀，积累出足够的资源和实力。再加上当前椰子类饮料正处于高速发展的窗口期，椰谷有实力也有信心迅速成长，成为头部品牌。

“椰谷=100%椰子水”的超级符号正在形成。

打破同质化，

椰谷构建“供应链”底气

据王云峰董事长介绍，此次椰谷越南原料生产基地投产后，最核心是生产椰谷椰子水，这是基于对当前市场形势研判做出的决定。

近两年来，饮品界的“含椰量”越来越高。其中椰子水自2023年起，火爆出圈，成为了热门的赛道之一。

数据显示，2023年以来，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%，市场的大热也直接导致椰子原料价格暴涨。而去年夏天，“椰子水价格暴涨4000%”冲上热搜，引发众议。另外，就RTD饮品（即饮）而言，在椰元素饮料中贡献最大增量的仍然是椰子水。

椰子水之所以走红的主要因素还是其健康属性。作为一种纯天然饮品， 椰子水是电解质水，营养丰富，不仅“0糖、0添加”，还低卡，能更大程度满足很多消费者对“配料表干净”和健康追求。

虽然椰子水很火，但市面上椰子水产品品质参差不奇。椰汁的生产可以通过椰肉调节来保证口感和标准化，但纯椰子水的口感直接取决于椰子本身，所以很难标准化。

当前大部分包装椰子水品牌是找海南或者东南亚的工厂代工。由于不同产地、不同气候生产出来的椰子口味很难统一，生产工艺上的差异也会影响椰子水品质，导致当前市场上虽然标注100%椰子水的产品很多，却品质差异极大。

目前市场上还没有绝对的头部品牌出现，所以各家都在尽可能跑马圈地。只有建立产品标准化和同质化，才能实现头部占领。王云峰董事长认为，当前椰子类饮料竞争已经进入新时期，尽管市面上同类型的产品很多，但高品质依旧是竞争的核心。而保证品质最重要的就是供应链竞争优势的构建。

在王云峰董事长看来，供应链竞争的优势主要体现在三个方面，第一，保持原料的稳定供应。

数据显示，当前海南椰子年产量基本维持在2以—2.3亿个，而我国的椰子需求量每年则超过20亿个。因此，我国每年都要在东南亚进口大量椰子。

由于容易受到供应链上游的影响，且椰子又大量依赖进口，对于椰基饮料品牌来说，对供应链的把控乃至产地资源的议价能力则十分重要。凭借着多年的生产经验，椰谷在很早以前就把种植基地放到了热带地区，在越南、菲律宾等东南亚国家拥有18万亩种植园自有椰林，以保证原料的稳定供应。

第二，更接近源头，以保证产品品质稳定和口感新鲜。为了保证椰子水的新鲜口感，椰谷从2023年开始就布局椰谷越南原料生产基地，更近距离的接触原材料，让每一颗椰子在摘下的那一刻开始就能保持椰子水的新鲜度。据了解，椰谷的每一瓶椰子水都要经过基地采摘、原料筛选、破壳去皮、新鲜取水、袋装分包、快速冷冻、装箱等步骤，最后通过冷链运输至国内，这样生产出来的椰子水不仅可以保留椰子水原有的口感和风味，也保证了产品品质的一致性。

第三，更快的市场反应速度。在原材料源头——越南自建工厂可以使得椰谷从原材料获取、加工到最终产品销售形成完整的价值链，可通过内部调控更有效地管理成本和质量，同时也能够对消费者需求做出快速反应。

“只有供应链而没有品牌，那么只能成为代工厂；有品无稳定供应链支持，无异于空中楼阁，难以长期存续。”在王云峰董事长看来，椰子水这门生意的背后，最重要的还是对企业在采购、产能与供应链的效率考验。

正是于这样的市场哲学，椰谷方能在竞争激烈的行业中从容不迫地稳扎稳打，慢慢积聚了王者的势能。

冲刺旺季，

椰谷椰子水抢“鲜”机

根据《2022-2026年中国椰子水行业市场深度调研及发展前景预测报告》，椰子水市场规模从2013年1.58亿元增长至2018年的5.13亿元，每年增长速度保持在20%以上，预计2025年将突破10亿元。

供需、产销皆旺的当下，椰子水市场仍存在巨大的想象空间，对于生产企业与经销商而言，依然存在较多市场机遇。

可以预见，一场椰子水大战，即将席卷今年夏天的饮品市场。

目前，椰子水市场加速扩容，椰谷的越南原料生产基地选择在5月5日正式投产，很有深意。5月5日正处立夏，意味着夏日旺季的到来，椰谷选择在这天投产，火力全开，不仅抢到了市场的先机，也抢到了产品的“鲜”机。

根据马上赢对于过往饮料市场的监测数据显示，每年的4月-10月为饮料在全年的主要销售时间段，其间的饮料销售额在全年销售额中占比可超70%。而从2024年我国经济趋势来看，消费市场将继续充当经济增长的主引擎。在此背景下，饮料市场将持续积极增长，因此，抢占市场先机就相当于抢占了市场，抢占了成功，抢占了财富。

另一方面，随着椰谷越南原料生产基地的开工投产，越南生产基地生产的椰子水也将新鲜上市。据了解，椰谷椰子水全部选择原椰破壳萃取，椰子水含量100%，不添加任何人工色素、香料和防腐剂，保留了椰子的天然风味和营养成分，极具市场竞争力。

产品规格有四种，即245ml小瓶装、380ml私享装、420ml轻巧装和1000ml畅饮装，适合各种饮用场景。在包装上，椰谷100%椰子水新增指印凹纹的专利设计，更轻松抓握。另外，椰谷椰子水还通过世界领先无菌冷灌工艺，牢牢锁住天然新鲜口感。

为了进一步推广椰子水，椰谷也在线上线下渠道布局方面持续发力，为产品赋能。据了解，目前椰谷的主要合作渠道，包括三类，一是商超系统，如盒马、永旺、OLE等新型零售渠道；二是便利店系统，如711、全家、美宜佳等知名品牌；三是O2O平台：美团、朴朴、叮咚等线上流量平台。线上线下齐发力，积极备战旺季。

通过供应链的强大支撑和渠道赋能，椰谷已经抢占了双“先机”。可以预见，椰谷将迸发出更大的能量，燃爆整个夏季！

*文章出自微信公众号《食品板》