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聚焦椰子水/品类大热,但爆品长什么样?

日期: 2024-06-15

在五一黄金周的最后一天,椰谷越南工厂已开足马力。这宣告着,椰谷越南原料生产基地正式投产,也预示着,椰谷越南工厂生产的椰子水即将上市。


随气温上升,饮料销售旺季已然开启。恰逢此时,椰谷精准点燃越南生产基地生产新引擎,抢先布局。这一举措,不仅展现椰谷敏锐的市场洞察力,也把握了产业节奏,在竞争中占据了有利位置。



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“高筑墙,广积粮,缓称王”

椰谷再添增长新引擎


近年来,在饮料消费市场的逐步复苏以及行业结构的持续优化背景下,各大品牌纷纷加快产能部署,为其巩固市场地位并推动新一轮增长。


作为专注生产椰子水和椰子汁的领先企业,椰谷自然也重视上游产业链构建,通过自建工厂来加速产品在市场中的渗透力度。


5月5日,椰谷越南原料生产基地正式投产。据了解,该基地建设占地20000平方米,主要负责椰子水、椰浆加工。目前,基地已达到椰子水日产150吨,椰浆日产100吨,浓缩椰子水月产能达200吨!


椰谷饮品
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作为一家专注于椰基赛道的企业,椰谷成立15年来,椰谷集团始终专注于椰子领域的研发和缔造,不断引领和突破。椰谷集团早在2023年提前布局,斥资近2000万投资位于越南槟椥省的越南槟椥省椰乡责任有限公司,工厂占地10000平方米,主要负责椰子水、椰浆加工。2024年,椰谷集团继续加大投资,建设占地20000平方米的“椰谷越南原料生产基地”,除了生产椰子水、椰浆以外,还有浓缩椰子水。


通过整合优质供应链资源,让企业对供应链有了更好的把控,为椰谷未来发展添加了增长新引擎。


椰谷饮品
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“‘高筑墙,广积粮,缓称王’,正是我们的经营理念。”广东绿岛椰谷食品公司董事长王云峰表示,“一直以来,椰谷都秉承长期主义。椰谷旨在成为椰子水品类头部品牌,持续深化‘椰谷=100%椰子水’的超级符号。”


高筑墙:夯实根基,建立品牌竞争壁垒。作为一家集种植、研发、生产、销售为一体的现代化专业椰子类饮品生产企业,椰谷制定了“聚焦战略”,聚焦椰基赛道,集中人力、物力和财力,围绕一颗椰子做延伸,做强做大椰基产品。


广积粮:椰谷不断加强研发、技术升级,优化供应链管理。一方面,椰谷坚持自主研发,并建立生产研发产业园不断适应行业发展趋势,为产品品质赋能。另一方面椰谷在2014年,投入意大利进口设备,开发高端PET产品,是国内率先引进无菌冷灌技术设备的企业;在2017年,椰谷重磅投资三水饮料基地新厂房,在广东肇庆购地100亩,建立6S管理产业园区并购置全自动无菌冷灌装设备,助力发展!



另一方面,椰谷自建种植基地,通过自有椰林,直采加工,严格把控源头品质。2023年,在越南投入10万亩自有椰子种植加工基地,严格把控源头品质。此外,椰谷也十分重视线下渠道深耕。王云峰董事长深知,要想成为快消巨头,线下永远是主战场。


据了解,椰谷集团目前已在全国OLE、盒马鲜生、全家、麦德龙、家乐福、大润发、罗森等便利店和精品超市销售,合作网点超千家。为了进一步提升供应链效率,提高与线下渠道的协同性,椰谷集团拥有现代化、标准化仓储配送中心,在全国拥有2个总仓、2个外仓和2个云仓,形成仓储、配送冷链物流一条龙服务。未来,椰谷还将加码布局餐饮渠道,抢占市场新高地。


“广积粮”并非一蹴而就,而是持续积累,也正是因为“广积粮”,椰谷才能在竞争日益激烈的市场保持持续增长。


缓称王:厚积薄发,乘风而上。椰谷目标很明确,旨在成为椰子水赛道头部品牌。如今,椰谷已经完成15年积淀,积累出足够的资源和实力。再加上当前椰子类饮料正处于高速发展的窗口期,椰谷有实力也有信心迅速成长,成为头部品牌。


“椰谷=100%椰子水”的超级符号正在形成。


2


打破同质化,

椰谷构建“供应链”底气


据王云峰董事长介绍,此次椰谷越南原料生产基地投产后,最核心是生产椰谷椰子水,这是基于对当前市场形势研判做出的决定。


近两年来,饮品界的“含椰量”越来越高。其中椰子水自2023年起,火爆出圈,成为了热门的赛道之一。


数据显示,2023年以来,“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%,上线相关产品的餐饮门店数增长超368%,市场的大热也直接导致椰子原料价格暴涨。而去年夏天,“椰子水价格暴涨4000%”冲上热搜,引发众议。另外,就RTD饮品(即饮)而言,在椰元素饮料中贡献最大增量的仍然是椰子水。


椰子水之所以走红的主要因素还是其健康属性。作为一种纯天然饮品, 椰子水是电解质水,营养丰富,不仅“0糖、0添加”,还低卡,能更大程度满足很多消费者对“配料表干净”和健康追求。


虽然椰子水很火,但市面上椰子水产品品质参差不奇。椰汁的生产可以通过椰肉调节来保证口感和标准化,但纯椰子水的口感直接取决于椰子本身,所以很难标准化。


当前大部分包装椰子水品牌是找海南或者东南亚的工厂代工。由于不同产地、不同气候生产出来的椰子口味很难统一,生产工艺上的差异也会影响椰子水品质,导致当前市场上虽然标注100%椰子水的产品很多,却品质差异极大。


目前市场上还没有绝对的头部品牌出现,所以各家都在尽可能跑马圈地。只有建立产品标准化和同质化,才能实现头部占领。王云峰董事长认为,当前椰子类饮料竞争已经进入新时期,尽管市面上同类型的产品很多,但高品质依旧是竞争的核心。而保证品质最重要的就是供应链竞争优势的构建。


在王云峰董事长看来,供应链竞争的优势主要体现在三个方面,第一,保持原料的稳定供应。


数据显示,当前海南椰子年产量基本维持在2以—2.3亿个,而我国的椰子需求量每年则超过20亿个。因此,我国每年都要在东南亚进口大量椰子。


由于容易受到供应链上游的影响,且椰子又大量依赖进口,对于椰基饮料品牌来说,对供应链的把控乃至产地资源的议价能力则十分重要。凭借着多年的生产经验,椰谷在很早以前就把种植基地放到了热带地区,在越南、菲律宾等东南亚国家拥有18万亩种植园自有椰林,以保证原料的稳定供应。



第二,更接近源头,以保证产品品质稳定和口感新鲜。为了保证椰子水的新鲜口感,椰谷从2023年开始就布局椰谷越南原料生产基地,更近距离的接触原材料,让每一颗椰子在摘下的那一刻开始就能保持椰子水的新鲜度。据了解,椰谷的每一瓶椰子水都要经过基地采摘、原料筛选、破壳去皮、新鲜取水、袋装分包、快速冷冻、装箱等步骤,最后通过冷链运输至国内,这样生产出来的椰子水不仅可以保留椰子水原有的口感和风味,也保证了产品品质的一致性。



第三,更快的市场反应速度。在原材料源头——越南自建工厂可以使得椰谷从原材料获取、加工到最终产品销售形成完整的价值链,可通过内部调控更有效地管理成本和质量,同时也能够对消费者需求做出快速反应。



“只有供应链而没有品牌,那么只能成为代工厂;有品无稳定供应链支持,无异于空中楼阁,难以长期存续。”在王云峰董事长看来,椰子水这门生意的背后,最重要的还是对企业在采购、产能与供应链的效率考验。


正是于这样的市场哲学,椰谷方能在竞争激烈的行业中从容不迫地稳扎稳打,慢慢积聚了王者的势能。



3


冲刺旺季,

椰谷椰子水抢“鲜”机


根据《2022-2026年中国椰子水行业市场深度调研及发展前景预测报告》,椰子水市场规模从2013年1.58亿元增长至2018年的5.13亿元,每年增长速度保持在20%以上,预计2025年将突破10亿元。


供需、产销皆旺的当下,椰子水市场仍存在巨大的想象空间,对于生产企业与经销商而言,依然存在较多市场机遇。


可以预见,一场椰子水大战,即将席卷今年夏天的饮品市场。


目前,椰子水市场加速扩容,椰谷的越南原料生产基地选择在5月5日正式投产,很有深意。5月5日正处立夏,意味着夏日旺季的到来,椰谷选择在这天投产,火力全开,不仅抢到了市场的先机,也抢到了产品的“鲜”机。


根据马上赢对于过往饮料市场的监测数据显示,每年的4月-10月为饮料在全年的主要销售时间段,其间的饮料销售额在全年销售额中占比可超70%。而从2024年我国经济趋势来看,消费市场将继续充当经济增长的主引擎。在此背景下,饮料市场将持续积极增长,因此,抢占市场先机就相当于抢占了市场,抢占了成功,抢占了财富。


另一方面,随着椰谷越南原料生产基地的开工投产,越南生产基地生产的椰子水也将新鲜上市。据了解,椰谷椰子水全部选择原椰破壳萃取,椰子水含量100%,不添加任何人工色素、香料和防腐剂,保留了椰子的天然风味和营养成分,极具市场竞争力。



产品规格有四种,即245ml小瓶装、380ml私享装、420ml轻巧装和1000ml畅饮装,适合各种饮用场景。在包装上,椰谷100%椰子水新增指印凹纹的专利设计,更轻松抓握。另外,椰谷椰子水还通过世界领先无菌冷灌工艺,牢牢锁住天然新鲜口感。



为了进一步推广椰子水,椰谷也在线上线下渠道布局方面持续发力,为产品赋能。据了解,目前椰谷的主要合作渠道,包括三类,一是商超系统,如盒马、永旺、OLE等新型零售渠道;二是便利店系统,如711、全家、美宜佳等知名品牌;三是O2O平台:美团、朴朴、叮咚等线上流量平台。线上线下齐发力,积极备战旺季。


通过供应链的强大支撑和渠道赋能,椰谷已经抢占了双“先机”。可以预见,椰谷将迸发出更大的能量,燃爆整个夏季!


*文章出自微信公众号《食品板》


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